Flan de Quinoa

Ingredientes
1 taza Quinoa en grano cocida
6 huevos
1/2 litro de leche
1/2 litro de crema de leche
4 cucharadas de azúcar
1 ramita de vainilla natural o 1 cucharadita de esencia vainilla

Preparación
Cocina la leche, una vez tenga el primer hervor añade la ramita de vainilla en trocitos o la esencia de vainilla.
En un bowl grande bate los huevos con el azúcar hasta blanquear la mezcla, luego añade la leche, la crema de leche y la Quinoa.
Sigue revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea.
Vierte la mezcla del flan en moldes y hornea a temperatura media durante 30 minutos.
Dejar enfriar y sirve.